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光谱仪无损检测对鸡蛋进行质量分级

光谱仪无损检测对鸡蛋进行质量分级

本文关键词: 农业/食品透反射
摘要

背景:

中国是世界上禽蛋生产大国,据统计,禽蛋产量占世界比例超过40%,而鸡蛋产量大约占到了禽蛋产量的82%左右。鸡蛋作为一种高蛋白食品,是人们日常饮食的重要组成部分。随着生活水平的提高及鸡蛋生产的规模的产业化,鸡蛋品质的提高和改良倍受关注。通常以蛋品质及新鲜度的测定结果作为鸡蛋分级的主要依据,传统的检测手段、精度、效率都不高。亟需建立一种新的能够应用于蛋品质量分级的快速无损检测方法。

 

应用:

基于漫反射和漫透射方式采集鸡蛋400-1000nm波段范围内反射和吸收光谱,建数学模型,分析鸡蛋种类(土鸡蛋/洋鸡蛋)、新鲜度、血斑、蛋白质含量等指标,实现对鸡蛋品质的无损检测。

检测原理

 

光谱仪设置图

 

原始图谱反射率

海洋光学光谱仪在本应用中的独特优点:

光谱技术结合模式识别的方法具有不破坏样本原貌,不使用化学试剂、检测快速、算法准确等优点,避免了人工鉴别方法易受主观因素影响,光谱仪检测的方式可实现在线快速检测和全检,实用性强,性价比高。

  1. 无损检测
  2. 全波段
  3. 快速
  4. 体积小,方便集成
  5. 支持二次开发

成果:

通过漫透射和漫反射采集鸡蛋的可见-近红外光谱信息,建模型分析鸡蛋的新鲜度、血斑、种类和蛋白质含量,跟国标和常规检测方法对比,结果可靠,可实现快速无损检测,且成本低。

光纤光谱仪